culture de la vigne a longtemps
été une des activités principales
du Manoir du Rouergou. Après
voir acheté le domaine, l’actuelle
propriétaire, Chantal Crenne, a
replanté une partie des vignes en
1992.
Vin de coteau, le vin produit est
composé à 100% de Malbec
(cépage aussi appelé Auxerrois
dans la région), les propriétaires
souhaitant reconstituer un Cahors
authentique sans ajout de Merlot
(un des cépages du bordelais) ni
de Tanat (Cépage du vin de
Madiran) .
Le vin est vendu en France et à
l'etranger (au Japon et en
Allemagne notamment).
La production sous le nom «
Manoir du Rouergou » cesse en
2001. Les vignes sont alors louées
au domaine de Fantou. Les
dernières bouteilles sont vendues
en 2004.
la confrérie du Vin de Cahors
